Tiệm bánh kem, bánh sinh nhật ngon - Đà Lạt. Là tiệm bánh online, chúng tôi không có bánh trưng bày sẵn,quý khách vui lòng đặt bánh trước ít nhất 3 - 4 tiếng để tiệm có thời gian chuẩn bị bánh tốt nhất.

Hotline

0918.036.835 - 0374.094.726
Email

contact.cuibakery@gmail.com
Open

8AM - 20:00 PM

Tin tức & sự kiện

“Học lỏm” bí kíp làm Bánh mousse Chocolate đắng mịn béo ngọt đầy hấp dẫn

Thứ năm, 22:06 Ngày 09/07/2020

Nối tiếp loạt chủ đề về hướng dẫn cách làm bánh ngon, nhanh và đơn giản: cách làm caramen, cách làm mousse trà xanh, cách làm bánh tiramisu… Hôm nay, Củi Bakery sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Bánh mousse Chocolate đắng mịn béo ngọt đầy hấp dẫn. Cách làm lại vô cùng đơn giản với 3 bước nhanh gọn. Trong những ngày oi ả của tiết trời ngày hè, thưởng thức một chiếc Bánh mousse Chocolate quả là tuyệt vời. Bạn đã sẵn sàng “kế thừa” bí kíp cùng Củi Bakery chưa nào…

Các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết để làm bánh Bánh mousse Chocolate

100g chocolate đen

01 lòng đỏ trứng gà tươi

100ml kem tươi (hoặc whipping cream)

50ml sữa tươi không đường

5g gelatin lá (hoặc thay thế gelatin bột)

15 gram đường kính

Dụng cụ vô cùng gọn nhẹ bao gồm: Phới đánh cầm tay, spatula, tô size lớn dùng để trộn, 3-4 cốc nhựa/ hoặc hủ thủy tinh nhỏ cỡ 100ml

3 bước đơn giản sẽ có ngay chiếc Bánh mousse Chocolate hấp dẫn

Bạn Chuẩn bị sẵn cốc thủy tinh dùng để đựng Bánh mousse Chocolate

Ngâm 5g gelatin vào nước lạnh hoặc nước lọc để nguội để gelatin đủ nở mềm.

Bước 1: Bánh mousse Chocolate cần có vụn chocolate đen cắt nhỏ chuẩn bị sẵn.

Sau đó bạn Cho sữa tươi vào nồi, đun cho sôi lăn tăn thì tắt bếp ngay

Sau đó, bạn cho chocolate đã cắt vụn vào. Đun cho đến khi chocolate tan hoàn toàn và được hỗn hợp hòa quyện, không nên để sữa tươi sôi quá lâu nhé. Việc cắt nhỏ chocolate sẽ giúp cho chocolate tan chảy nhanh hơn. Lưu ý là bạn cần khuấy thật đều tay để chocolate không bị vón cục.

Ngoài ra, có thêm cách làm chảy socola đó chính là đun sôi cách thủy. Bạn cho sữa và chocolate vào chén rồi đặt trong nồi nước đang sôi.

Bước 2: Đánh tan lòng đỏ trứng gà với đường

Bạn cần Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng ra riêng biệt, điều này sẽ ảnh hưởng đến chất lượng Bánh mousse Chocolate nên bạn cần khéo tay nhé.

Đánh tan hoàn toàn lòng đỏ trứng đến khi nổi bọt, sau đó cho đường từ từ vào và đánh đều tay. Lượng đường có thể gia giảm tùy khẩu vị. Sau đó bạn cho hỗn hợp sữa và chocolate đã đánh lúc nãy vào. Cần chờ cho nguội để tránh làm chín trứng bạn nhé. Tiếp đến dùng phới cầm tay đánh cho đều tay.

Bước 3: Đánh bông lượng kem tươi / whipping cream

Bí kíp từ Củi Bakery khi làm Bánh mousse Chocolate: Đặt chén trộn vào 1 thố đá to hoặc bạn để que đánh vào tủ đá khoảng 15 phút trước khi đánh kem để cho dụng cụ và nguyên liệu đạt đủ độ lạnh. Bạn cần lưu ý để kem không bị tách nước nhé. Bạn cần Đánh cho đến khi hỗn hợp hòa quyện thật mềm mịn, thấy xuất hiện vân nổi lên thì nhấc lên và có chóp mềm thì có thể dừng lại.

Bước 3: Trộn đều chocolate và kem tươi – chuẩn bị hoàn thành cách làm bánh mousse Bánh mousse Chocolate

Trộn từng phần kem tươi cùng với hỗn hợp chocolate. Trộn từ từ và đều tay đến khi hỗn hợp thật hòa quyện là đạt. Cho thành phẩm ra cốc là bạn đã hoàn thành Bánh mousse Chocolate hấp dẫn rồi. Bánh mousse Chocolate hoàn thành cần được cho vào ngăn mát tủ lạnh 2-3 tiếng là thưởng thức vô cùng hấp dẫn.

Với cách làm Bánh mousse Chocolate đơn giản này, bạn có thể thay thế chocolate bằng dâu tươi, hoặc chanh dây… Chỉ cần đun sữa với dâu tây, chanh dây… là bạn đã có ngay cho mình một chiếc Bánh mousse Chocolate đúng ý thích giải nhiệt cho ngày hè thêm thú vị.

Củi Bakery tiệm bánh kem Đà Lạt | Giao bánh tận nơi | FREE SHIP nội thành Đà Lạt

Luôn có có bánh trưng bày tại quầy nhưng là những mẫu thông dụng nhất , quý khách cần theo mẫu yêu cần vui lòng đặt bánh trước 3 – 4 tiếng để tiệm có thời gian phục vụ bánh tốt nhất.
(Đối với những mẫu đặt theo yêu cầu đặc biệt cầu kì nên đặt trước 1 ngày để tiệm có thời gian chủ động hơn)
Nếu cần bánh gấp xin liên hệ 0918.036.835 –0374.094.726 tiệm sẽ phuc vụ 1 số bánh có sẵn .
Địa chỉ tiệm: 45 Mạc Đĩnh Chi, Phường 4, Đà Lạt, phường 4, Đà Lạt
Thời gian làm việc: Tiệm hoạt động từ 8h – 21h (Từ thứ 2 - chủ nhật).